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Type d'alimentation proposée par ce projet

Le 12 février 2014, 16:32 dans Humeurs 0

Le but étant de manger de mieux en mieux sans faire de révolution choquante dans nos esprits, papilles et habitudes de vie, pas "d'extrème" prévu au planning.

Les produits seront spécialement ceux que l'on retrouve communément au petit déjeuner et brunch, dans les types: français, américain, nord africain avec quelques touches créoles et autres couleurs du monde. Du sucré, un peu de salé, enfin du sucré-salé !

Cuisson au four généralement, pour certains produits friture. Un maximum de fruits et petits légumes de saison au possible, local au mieux, valorisation des spécialités du sud de la France. 

Alimentation s'orientant vers le frais, le cru, le mur avec des fruits et légumes à la découpe, en smoothies (mixés avec un liquide (eau, thé...)), milkshake (mixés avec un liquide laitier), en salades, compotes...

La tendance sera vers le naturel, la labellisation BIO (organic),  aux ingrédients à intolérance ou allergènes évités (gluten, oeufs, lait de vache...), tout produit de synthèse, conservateurs artificiels etc... minimisés voir à terme éradiqués. 

Tout sera sélectionné pour vous régaler le palais, les yeux et la santé.

 

 

 

Origine et but du projet

Le 12 février 2014, 16:11 dans Humeurs 0

Habitudes alimentaires de l'occidental de base en 2014: 

Se faire livrer pizzas, sushis, burgers et boissons à la maison, commande téléphonique ou via internet, arrêt au snack, ou à la boulangerie, mieux encore, en restant à bord du véhicule repas au guichet drive d'un fastfood, et pour les petites fringales à toute heure, quelques pièces à mettre dans un distributeur automatique. 

Garder ces habitudes là en se régalant de produits frais, locaux, faits maison, sains au possible, avec une palette large et variée de produits pour les petits et les grands en appréciant le gout des bonnes choses, réapprendre à adorer les fruits, à aimer la terre dans laquelle ils sont cultivés, sans avoir se tracasser de trouver un magasin BIO, un agriculteur local de confiance, cuisiner toujours tout soi même... l'idée est bien d'allier toutes ces choses.

A défaut d'attendre que l'alimentation propre, bonne et peu couteuse soit légion dans nos contrées provinciales, ce projet parmis d'autres, part en croisade essayer de créer des solutions pour la demande grimpante de l'occidental d'aujourd'hui: manger de mieux en mieux au plus pratique ! 

Alors pouce vert pour ce projet ! :)

 

Constat et motivation

Le 12 février 2014, 15:51 dans projet 0

L'alimentation étant l'un des pôles des plus importants pour l'équilibre de tous, qu'elle soit saine, variée, équilibrée est la base au quotidien. Il est tellement agréable de se faire livrer un repas à domicile, à son travail, de ne pas sortir de sa voiture en prenant son repas au drive, de ne pas regarder l'heure pour prendre un encas à un distributeur automatic, de commander à l'avance son repas pour ne pas attendre sur le lieu où on va le récupérer, mais alors pourquoi ces plaisirs là nous sont coupés par la "malbouffe"? En effet, manger rapide, simple, pratique, correspond généralement à manger gras,  de mauvaise qualité, ingurgiter des quantités d'OGM, d'additifs, de gluten, d'huile de palme... Alors aujourd'hui, ceux qui décident de manger mieux, sans se compliquer la vie revoient toutes leurs habitudes alimentaires à la maison -génial- mais pour ce qui est de tous les services pratiques c'est une autre paire de manches. Alors ici et là, de plus en plus nombreux et motivés, certains innovent et osent des projets pour proposer des services et produits de qualité, impliquant un intérêt certain pour l'impact sur la santé humaine et celle de la nature. 

Consommer:

- Intelligent

- Responsable

- Simple

- Pratique

- Rapide

- En solo ou en partage

C'est le but et heureusement, les uns et les autres, chacun à notre rythme, nous nous réveillons et agissons pour revenir à des bases simples et saines de la vie.

Alors consommons heureux ! 

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